东风罐式餐厨垃圾车外形结构和吸污车类似，增加了挂桶提升机，便于装载泔水。一般是下顶油缸自卸倾倒。常规是不设推铲的，可以选装过滤床，达到初步的干湿分离。也可以做成密封顶盖，加装真空泵带有吸污车功能，便于抽吸泔水池里面泔水。

东风厢式餐厨垃圾车，主要收集容器为厢式结构， 采用推铲推挤排料，其过程为自动控制。推挤排料过程为后门锁销打开，并通过顺序阀打开后门，后门完全开启后，启动推板向后移动推料，沿水平方向将垃圾箱里的垃圾推出，然后推板退回到位、后门关闭到位后启动锁销锁紧。

东风餐厨垃圾车同时配备120L/240L挂桶提升翻转机构，液压系统，后盖液压锁紧开启，罐体可以举升自卸，尾部带自流阀；用于运输液态垃圾，其特点操作简单，密封性好，无泄漏，无异味；可选装固液分离功能，推板挤压功能，常用于餐馆的垃圾转运处理 。

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